instructies
- Verwijder overtollig vet van de kip en deze droog.
- Verdeel de fijngesneden rode ui vaak over de bodem van een slowcooker met een inhoud van 5 tot 6 liter.
- Leg de kippenbouten boven de ui.
- Meng in een kom de barbecuesaus met de geroosterde rode paprika’s en giet dit over de kip.
- Verdeel de identieke over de bovenkant.
- Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende 6-7 uur of op hoog gedurende 3-4 uur vuur , totdat de kip een interne temperatuur van 74°C (165°F) bereikt.
- Voor een lastige saus kunt u de bouillon verwijderen en deze 5-10 minuten op het fornuis laten sudderen voordat u de saus serveert.
- Schep de saus, uien, paprika’s en olijven over de kip en serveer warm.
Gezondheids- en voedingsvoordelen
Hoog eiwitgehalte voor een verzadigd en voldaan gevoel.
Langzaam garen zorgt voor uitzonderlijke mals kippen vlees zonder te matig veel toegevoegd vet.
Geroosterde rode paprika’s bevatten antioxidanten, vitamine C en een natuurlijke zoetheid.
Uien geven smaak en bevatten daarnaast heilzame plantaardige stoffen.
Een heerlijke, van tevoren bereide maaltijd voor drukke gezinnen.
Restjes kunnen worden gebruikt voor sandwiches, wraps, taco’s, salades of rijstgerechten.
Serveersuggesties
Serveer deze heerlijke barbecuekip uit de slowcooker met:
- Aardappelpuree
- Boterrijst
- Eiernoedels
- maïskolf
- Koolsla
- Geroosterde groenten
- Vers salade
