Je hebt nodig:
300 g naturel yoghurt,
1 grote rijpe banaan,
1 eetlepel honing of siroop naar smaak,
een snufje kaneel naar smaak.
Prak of mix de banaan met de yoghurt. Als het zoet genoeg is, hoef je geen zoetstof toe te voegen. Giet het mengsel in vormpjes en laat het bevriezen.
Hoe maak je ijslolly’s nog romiger?
Als je wilt dat je ijslolly’s minder hard en ijzig zijn, gebruik dan dikke yoghurt en voeg een beetje room, mascarpone of geprakte banaan toe aan het mengsel. Honing helpt ook, omdat het de textuur iets zachter maakt. Bevat zuivel en eieren.
Omgekeerd zullen vruchten met een hoog watergehalte, zoals watermeloen, meer een ijslolly vormen. Dat hoeft niet per se slecht te zijn, maar het resultaat zal minder romig zijn dan yoghurt met banaan, mango of aardbeien.
Hoe maak je ze zonder vormpjes?
IJsvormpjes zijn handig, maar niet noodzakelijk. Je kunt kleine yoghurtbekertjes, siliconen muffinvormpjes, ijsblokjesvormen of kleinere plastic bekertjes gebruiken. Een stokje, lepel of stevig rietje kan als handvat dienen.
Vers fruit voor yoghurtijsjes.
Om het stokje recht te houden, bedek je het bakje met een stuk aluminiumfolie en steek je het stokje erdoorheen. Zodra het ijsje bevroren is, verwarm je het bakje even in je hand of spoel je het af met lauw water. Het ijsje komt er dan makkelijk uit.
Waarop te letten:
Proef het mengsel voordat je het invriest. Na het invriezen is de smaak minder zoet, dus het kan een goed idee zijn om het iets zoeter te maken dan je normaal gesproken met yoghurt zou doen. Maar overdrijf het niet, vooral niet als je ijsjes maakt voor jonge kinderen.
Als je bevroren fruit gebruikt, laat het dan eerst een beetje zacht worden of mix het kort met de yoghurt. Harde bevroren stukken zijn lastiger te verwerken en kunnen een oneffen textuur in de vormpjes veroorzaken.
Hoe lang blijven ijslolly’s goed?
Bewaar zelfgemaakte yoghurtijsjes goed afgedekt in de vriezer, zodat ze geen geuren uit de omgeving opnemen. Ze zijn het lekkerst in de eerste twee tot drie weken, wanneer ze de meest aangename smaak en textuur hebben.
Ingrediënten voor zelfgemaakte ijslolly’s. Ingrediënten voor zelfgemaakte ijslolly’s.
Meer informatie
Desserts
Koekjesrecepten
Huishoudtips
Als je ze maakt voor bouillon, kun je ze, zodra ze volledig bevroren zijn, uit de vormpjes halen en in een diepvrieszak of -doos bewaren. Leg bakpapier tussen elk ijslolly om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Kinderen kunnen meehelpen met de voorbereiding.
Zelfgemaakte ijslolly’s zijn een perfect recept om kinderen bij te betrekken. Ze kunnen het fruit kiezen, de yoghurt roeren, het mengsel in laagjes in de vormpjes gieten of de stukjes fruit toevoegen. De bereiding is eenvoudig, kleurrijk en leuk.
Bovendien eten kinderen vaak liever iets dat ze zelf hebben helpen maken, waardoor een gewone snack verandert in een klein zomerritueel.
Snelle combinaties die werken:
Aardbeien, yoghurt en honing;
Bosbessen, yoghurt en banaan;
Mango, yoghurt en limoen
; Frambozen, yoghurt en ahornsiroop;
Perzik, yoghurt en vanille;
Banaan, yoghurt en cacao
; Rode bessen, yoghurt en een beetje honing.
Zomerse verfrissing zonder ingewikkelde bereiding.
Zelfgemaakte ijsjes van yoghurt en fruit zijn eenvoudig, kleurrijk en elke keer weer een beetje anders. Je hebt maar een paar ingrediënten, vormpjes en een paar uur in de vriezer nodig. In slechts een paar minuten maak je een gezonde zomertraktatie waar kinderen dol op zullen zijn en volwassenen ook van zullen genieten.
Kant-en-klare yoghurtijsjes. Kant-en-klare yoghurtijsjes.
Begin met een eenvoudige combinatie van yoghurt, aardbeien en honing. Als je het eenmaal geprobeerd hebt, kun je meer fruit toevoegen, kleuren combineren, marmering creëren of een voorraad ijsjes maken voor een warme middag.
Kinderen zijn dol op mango-ijsjes.
