Bereidingsmethode
Stap 1: Bereid je ingrediënten voor.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C .
- Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in dunne, gelijkmatige plakjes.
- Vouw de plakjes ham dubbel of in vieren, afhankelijk van hun grootte.
- Vet een ronde of rechthoekige ovenschaal royaal in met boter.
Stap 2: Bereid de roomsaus voor.
In een grote kom:
- Klop de eieren.
- Voeg de slagroom en de melk toe.
- Roer de gehakte knoflook erdoor.
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Roer tot je een homogeen mengsel krijgt.
Stap 3: Het gratindeeg samenstellen
- Schik de aardappelschijfjes verticaal in een ovenschaal.
- Leg tussen elke groep aardappelen een dubbelgevouwen plak ham.
- Ga door tot de kom helemaal gevuld is en je een mooi cirkelvormig patroon hebt gecreëerd.
- Strooi de helft van de geraspte kaas tussen de lagen.
Stap 4: Voeg de saus toe
- Giet het roommengsel voorzichtig over de hele gratin.
- Zorg ervoor dat de saus goed tussen de aardappelschijfjes doordringt.
- Bestrooi de resterende geraspte kaas eroverheen.
Stap 5: Koken
- Bak gedurende 45 tot 55 minuten .
- Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met de punt van een mes in te prikken.
- Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek deze dan lichtjes af met aluminiumfolie.
- Plaats de taart na het bakken nog een paar minuten onder de grill om een mooi geroosterd korstje te krijgen.
Tips en trucs
Voor nog meer smaak
- Voeg een paar plakjes gegrilde bacon toe.
- Vervang gekookte ham door gerookte ham.
- Voor een nog lekkerdere gratin kun je verschillende soorten kaas combineren.
Gourmet optie
Voor een rijkere smaak kun je vóór het mengen wat fijngehakte, in boter gebakken uien toevoegen.
Behoud
De gratin kan maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Om de knapperigheid te behouden, kunt u de gratin opnieuw opwarmen in de oven.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze aardappelgratin met ham en kaas is makkelijk te bereiden, voordelig en perfect voor een familiemaaltijd. De romige vulling en goudbruine korst maken het een onmisbaar gerecht voor thuiskoken.
Probeer dit recept gerust uit en deel jouw versie in de reacties!
