Bereidingsmethode
Bereid de ingrediënten voor.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C .
- Vet de cakevorm licht in met boter.
- Hak of rasp de surimistaafjes.
- Hak de verse kruiden fijn.
Het apparaat voorbereiden
- Breek de eieren in een grote kom.
- Voeg room en yoghurt toe.
- Klop tot een glad mengsel ontstaat.
- Roer de geraspte kaas erdoor.
- Voeg surimi, kruiden, zout en peper toe.
- Meng voorzichtig om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Koken
- Giet het mengsel in de cakevorm.
- Strijk het oppervlak lichtjes glad.
- Bak gedurende 40 tot 45 minuten .
- De bovenkant moet goudbruin zijn en het midden stevig.
- Controleer met een mes of het gaar is: het mes moet schoon zijn.
Koeling
- Laat het 10 minuten in de vorm rusten.
- Voorzichtig uit de vorm halen.
- Laat het iets afkoelen voordat je het in plakjes snijdt.
Tips voor een perfect resultaat
Tips van de chef
- Voor een nog luchtigere textuur kunt u de helft van de slagroom vervangen door melk.
- Voeg een snufje paprikapoeder of kerriepoeder toe om de smaak te versterken.
- Serveer met citroenyoghurtsaus.
- Dit brood kan maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
Gourmetvarianten
Groenteversie
Toevoegen:
- 1 geraspte wortel
- 1 kleine courgette, geraspt en goed uitgelekt
Marineversie
Vervang een deel van de surimi door het volgende:
- Tonijnvlokken
- Gerookte zalm in stukjes gesneden
Kaasversie
Probeer het eens met:
- District
- Cheddar
- Parmezaanse kaas
Ideale ondersteuning
- Knapperige groene salade
- Tomatensalade
- Rauwe groentemix
- Lichte cocktailsaus
Conclusie
Deze surimi- en kaasbrood is een geweldig familierecept dat eenvoud en heerlijkheid combineert. Het is makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten en heeft een smeltende textuur en een delicate smaak die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
Heb je dit recept al eens geprobeerd? Deel jouw versie en tips in de reacties!
