-
Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in.
-
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes.
-
Doe de roomboter en basterdsuiker in een kom en mix dit romig. Voeg daarna één voor één de eieren toe en mix tussendoor goed door.
-
Voeg het zelfrijzend bakmeel, de kaneel en een snufje zout toe en meng dit tot een glad beslag.
-
Schep de appelblokjes door het beslag en meng dit kort door elkaar.
-
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
-
Bak de cake in ongeveer 50-60 minuten goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
-
Laat de cake even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
