Bewaarvoorschriften
-
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 dagen.
-
Invriezen wordt afgeraden (de textuur zal eronder lijden).
Voedingsinformatie (ongeveer per portie)
-
Calorieën: 320
-
Koolhydraten: 24 g
-
Eiwit: 8 g
-
Vet: 21 g
-
Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen
Kan ik macaronisalade van tevoren maken?
Jazeker. Het smaakt zelfs nog beter als het een paar uur of een nacht in de koelkast heeft gestaan.
Welke pasta is het meest geschikt?
Elleboogmacaroni is de traditionele keuze, maar kleine schelpjes of rotini werken ook.
Waarom is mijn macaronisalade droog?
De pasta absorbeert de dressing tijdens het afkoelen. Roer er voor het serveren nog wat extra mayonaise doorheen.
Conclusie
Ouderwetse macaronisalade is een romig, klassiek bijgerecht dat nooit uit de mode raakt. Met malse pasta, eieren, knapperige groenten en een rijke, zelfgemaakte dressing is dit eenvoudige recept perfect voor barbecues, potlucks en familiediners, het hele jaar door.
