Chilipeper (naar smaak)
Zout en peper
👩🍳 Gedetailleerde voorbereiding
Voorbereiding (belangrijke stap):
Pel de ui, knoflook en wortels grondig. Hak de ui en knoflook fijn, zodat ze tijdens het koken helemaal zacht worden. Snijd vervolgens de gewassen wortels en courgette in kleine, gelijkmatige blokjes: dit zorgt ervoor dat alles gelijkmatig gaart en maakt het pureren makkelijker.
