Ganache (voor de bovenkant)
• 200 ml slagroom
• 200 g pure chocolade
⸻
👩🍳 Bereiding
1️⃣ Taart
1. Verwarm de oven voor op 170 °C (170°C).
2. Meng de droge ingrediënten.
3. Voeg de eieren, melk, olie en vanille toe.
4. Giet tot slot de hete koffie erbij en meng.
5. Giet het beslag in 2 ingevette bakvormen.
6. Bak 30-35 minuten. Laat afkoelen.
⸻
2️⃣ Karamel
1. Smelt de suiker in een pan (totdat deze karamelkleurig is).
2. Voeg voorzichtig de hete room toe.
3. Voeg boter en zout toe en roer.
4. Laat afkoelen.
⸻
3️⃣ Walnoten
1. Smelt de boter en honing in een pan.
2. Voeg de walnoten toe en rooster ze lichtjes.
3. Laat afkoelen.
⸻
4️⃣ Ganache
1. Verwarm de room.
2. Giet de chocolade eroverheen.
3. Roer tot een glad mengsel.
⸻
5️⃣ Montage
1. Eerste laag cake
2. Smeer karamel erop
3. Strooi walnoten erover
4. Tweede laag cake
5. Giet ganache eroverheen
