Commentatoren
3 kopjes bloem
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
½ theelepel gedroogde actieve gist
1 kopje heet water
2 eetlepels olijfolie
°Sesamzaadjes (optioneel)
Voorbereiding
Meng de bloem, suiker, zout en gist in een kom.
Voeg langzaam het hete water en de olijfolie toe en meng tot het deeg samenkomt.
Kneed het deeg 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak.
Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af met een keukendoek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor tot 220 °C.
Rol het deeg uit en vorm er een bal van. Leg het deeg op een ingevette bakplaat.
Prik met een scherp mes een aantal gaatjes in de bovenkant van het deeg en strooi er eventueel sesamzaadjes over.
Bak het brood 20-25 minuten, of tot het goudbruin is en er holle ringen ontstaan wanneer je op de onderkant tikt.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
Let op: als je geen gedroogde actieve gist hebt, kun je instantgist gebruiken. Voeg dit gewoon toe aan de bloem, suiker en zout.
Hier volgen enkele ideeën voor variaties en tips voor uw broodrecept:
- Specerijen en specerijen: Voeg gedroogde kruiden zoals rozemarijn, tijm of oregano toe aan het bloemmengsel om de smaak te versterken. Je kunt er ook knoflook- of uienpoeder overheen strooien voor een pittigere smaak.
