4. Ondersteuning van de spijsvertering
Knoflook wordt traditioneel gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering. Sommige mensen ervaren echter maagklachten of een opgeblazen gevoel wanneer zij grote hoeveelheden rauwe knoflook eten.
Hoe gebruik je knoflook optimaal?
Voor een zo hoog mogelijk gehalte aan allicine kun je onderstaande stappen volgen:
- Kies verse, stevige knoflookbollen.
- Pel één of twee teentjes.
- Plet of hak de knoflook fijn.
- Laat de knoflook 10 tot 15 minuten rusten.
- Voeg de knoflook pas aan het einde van de bereiding toe om de hoeveelheid allicine zo goed mogelijk te behouden.
