Krokant van buiten, zacht van binnen en heerlijk om thuis te maken. Deze Koreaanse corn dogs zijn perfect als snack, lunch of streetfood.
Ingrediënten (4 personen)
Voor de corn dogs
- 4 hotdogs of mozzarella-sticks (of een combinatie)
- 4 houten satéprikkers
Voor het beslag
- 125 g bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 180 ml melk
Voor de coating
- Paneermeel (panko werkt het beste)
- Of 2 aardappelen, in kleine blokjes gesneden
Overig
- Plantaardige olie om te frituren
- Suiker (optioneel)
- Ketchup
- Mosterd
Bereidingswijze
- Steek de hotdogs of mozzarella-sticks op houten satéprikkers.
- Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en het zout. Voeg de melk toe en roer tot een dik, glad beslag.
- Haal de spiesjes volledig door het beslag.
- Rol ze vervolgens door het paneermeel of door de kleine aardappelblokjes totdat ze volledig bedekt zijn.
- Verhit de olie tot 170-180°C en frituur de corn dogs 3 tot 5 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi eventueel met een beetje suiker voor de authentieke Koreaanse smaak.
- Garneer met ketchup en mosterd in een zigzagpatroon.
