Bereidingswijze
Stap 1
Spoel de muntblaadjes goed af en verwijder dikke stelen.
Stap 2
Breng het water aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg direct de munt toe.
Stap 3
Dek de pan af en laat de munt 12 tot 24 uur trekken op kamertemperatuur.
Stap 4
Zeef de infusie door een fijne zeef of kaasdoek.
Stap 5
Voeg de suiker en het citroensap toe.
Stap 6
Verwarm het mengsel langzaam terwijl je blijft roeren totdat alle suiker is opgelost.
Stap 7
Breng de siroop aan de kook en laat 10 tot 15 minuten zachtjes inkoken.
Stap 8
Verwijder eventueel schuim en laat de siroop iets afkoelen.
Stap 9
Giet de hete siroop in gesteriliseerde flessen en sluit deze direct af.
Tips
- Laat de munt 24 uur trekken voor de meest intense smaak.
- Gebruik verse munt zonder beschadigde bladeren.
- Voeg limoenschil toe voor een frisse citrussmaak.
- Pepermunt zorgt voor een sterkere muntsmaak dan groene munt.
- Bewaar de siroop na opening altijd in de koelkast.
