Bereidingswijze
Stap 1
Doe de slagroom, gecondenseerde melk en het vanille-extract in een grote kom. Roer alles goed door met een garde.
Stap 2
Meng in een apart kommetje de oplosespresso, het cacaopoeder en het warme water tot een glad mengsel zonder klontjes.
Stap 3
Voeg 200 ml whiskey en de helft van het koffiemengsel toe aan het roommengsel.
Stap 4
Roer alles goed door totdat een gladde en romige likeur ontstaat.
Stap 5
Proef de Baileys en voeg eventueel extra whiskey of koffiemengsel toe voor een intensere smaak.
Stap 6
Giet de Baileys in een schone glazen fles met beugelsluiting.
Stap 7
Bewaar de fles in de koelkast en schud goed voor ieder gebruik.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit Ierse whiskey voor de beste smaak.
- Voeg een snufje kaneel toe voor een winterse variant.
- Serveer met ijsblokjes.
- Heerlijk in koffie of warme chocolademelk.
- Ook perfect als ingrediënt voor desserts zoals tiramisu of cheesecake.
Variaties
- Chocolade Baileys
- Espresso Baileys
- Karamel Baileys
- Vanille Baileys
- Baileys met hazelnootlikeur
Bewaren
Bewaar de zelfgemaakte Baileys in een afgesloten glazen fles in de koelkast.
Houdbaarheid: ongeveer 3 weken.
Schud de fles altijd even voor gebruik.
Veelgestelde vragen
Kan ik minder alcohol gebruiken?
Ja, gebruik ongeveer 150 tot 200 ml whiskey voor een mildere smaak.
Kan ik Baileys zonder whiskey maken?
Ja, maar dan krijg je een romige koffiedrank in plaats van een likeur.
Waarom wordt mijn Baileys dik in de koelkast?
Dat is normaal. Laat de fles enkele minuten op kamertemperatuur staan of voeg een klein scheutje melk toe.
Kan ik andere whiskey gebruiken?
Ja, maar Ierse whiskey geeft de meest authentieke Baileys-smaak.
