Romige kipsalade recept
Ingrediënten:
Gegrilde kipfilet (1 grote, in blokjes gesneden)
Sla (2 kopjes, fijngehakt)
Komkommer (1, in plakjes)
Cherrytomaten (1 kopje, gehalveerd)
Rode ui (1 kleine, in dunne plakjes gesneden)
Zoete maïs (1/2 kopje)
Avocado (optioneel, in blokjes gesneden)
Dressing:
Griekse yoghurt (1/4 kopje)
Citroensap (1 eetlepel)
Zout (naar smaak)
Paprika (1/4 theelepel)
Knoflookpoeder (1/4 theelepel)
Instructies:
Grill de kip
Kruid de kipfilet met zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Grill het vlees tot het gaar is en snijd het vervolgens in hapklare stukjes.
Bereid de groenten voor.
Snijd de sla, de komkommer in plakjes, halveer de cherrytomaten en snijd de ui in plakjes.
Meng de dressing
Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt, citroensap, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Maak de salade klaar
Doe de sla, komkommer, tomaten, ui en maïs in een grote kom.
Leg de gegrilde kipstukjes erbovenop.
Voeg de dressing toe
Besprenkel de romige dressing over de salade en meng voorzichtig.
Serveer en geniet!
Perfect als complete maaltijd of als bijgerecht!
Zie meer op de volgende pagina.
Advertentie
