Ingrediënten:
4 kopjes water
3 zakjes groene thee
1 eetlepel verse gember, in plakjes
1/4 kopje honing (of naar smaak)
1/4 kopje vers geperst citroensap
IJsblokjes
Citroenschijfjes (optioneel, voor garnering)
Bereiding:
Water koken: Breng in een middelgrote pan 4 kopjes water aan de kook. Haal van het vuur.
Thee en gember laten trekken: Voeg de zakjes groene thee en de verse gemberschijfjes toe aan het hete water. Dek af en laat 5-7 minuten trekken. Pas de trektijd aan naar gelang uw voorkeur voor de sterkte van de thee.
Zoeten met honing: Verwijder de theezakjes en gemberschijfjes. Roer de honing erdoor terwijl de thee nog warm is, totdat deze volledig is opgelost.
Citroensap toevoegen: Roer het vers geperste citroensap erdoor voor een frisse, pittige smaak.
Thee laten afkoelen: Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 1 uur in de koelkast.
Serveren: Vul glazen met ijsblokjes en giet de gekoelde thee erover. Garneer eventueel met sch schijfjes citroen voor een extra vleugje elegantie.
