Ingrediënten:
2½ kopjes bloem voor alle doeleinden
1½ kopje suiker
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel cacaopoeder
Blauwe kleurstof
1 theelepel zout
1 kopje karnemelk
1 kopje plantaardige olie
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel witte azijn
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 23 cm in en bestrooi ze met bloem.

Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout met een garde.

Meng in een aparte kom de karnemelk, plantaardige olie, eieren, vanille-extract en blauwe kleurstof. Mix tot een glad beslag.

Voeg de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en mix tot alles net gemengd is.

Roer de azijn erdoor tot deze volledig is opgenomen.

Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee bakvormen.

Bak 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de bakvormen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.

Bestrijk de afgekoelde cakes met roomkaasglazuur of je favoriete glazuur.

Eet smakelijk!