Het eten van grote hoeveelheden rauwe sla kan het lichaam verder afkoelen, waardoor de weerstand mogelijk afneemt, vooral bij ouderen en kinderen.
4. Verhoogd risico voor kwetsbare groepen.
Artsen zeggen dat de consumptie van sla in de winter met name risico’s met zich mee kan brengen voor:
Zwangere vrouwen
Oudere personen
Mensen met diabetes
Personen met nier-, lever- of spijsverteringsziekten.
Voor deze groepen kan een simpele infectie zeer snel ernstig worden.
Veelvoorkomende symptomen om op te letten:
Als besmette of slecht verteerde sla problemen veroorzaakt, kunnen de symptomen onder andere zijn:
Misselijkheid of braken
Maagkrampen
Diarree
Koorts
Vermoeidheid
Iedereen die ernstige of aanhoudende symptomen ervaart, moet onmiddellijk medische hulp inroepen.
Hoe je in de winter veiliger sla kunt eten:
Artsen zeggen niet dat je sla helemaal moet vermijden, maar ze raden wel sterk aan om voorzichtig te zijn:
✔ Was de sla grondig met schoon stromend water.
✔ Vermijd voorgesneden of verpakte salades.
✔ Bewaar sla op de juiste manier en consumeer deze snel.
✔ Overweeg om bladgroenten licht te koken.
✔ Vervang sla door wintergroenten zoals spinazie, wortelen, kool of broccoli.
Kortom:
sla is op zich niet gevaarlijk, maar in de winter is het wel belangrijk hoe en hoe vaak je het eet. Artsen raden mensen aan om hier rekening mee te houden, vooral bij het consumeren van rauwe groenten tijdens de koudere maanden.
Een evenwichtig, seizoensgebonden dieet blijft de veiligste keuze om het hele jaar door een goede gezondheid te behouden.
