Bundásbrood is mijn favoriete brood uit mijn jeugd, maar eerlijk gezegd… de variant die helemaal in de olie zit, heeft me altijd een beetje afgeschrikt. De geur van vet, het gespetter en dat zware gevoel in je maag – ik denk dat velen van jullie dat wel kennen.
Maar nu heb ik een briljante oplossing gevonden die ik met jullie moet delen!
De truc? Ik laat de olie weg en bak het in de oven!
Deze versie is niet alleen gezonder, maar ook veel eenvoudiger. Geen geklieder, geen urenlang de keuken luchten, gewoon een hoop heerlijk, knapperig brood met een korst waar iedereen hier dol op is.
Ingrediënten – echt alleen de meest eenvoudige:
4 eieren,
een paar sneetjes brood (wat je ook maar in huis hebt)
, een beetje melk,
zout
en een klein beetje olie voor het bakpapier.
