Rol de met jam gevulde deegstukjes voorzichtig op en leg ze met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. Laat ze nog 20 minuten rusten zodat ze iets verder kunnen rijzen.
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met losgeklopt ei voor een mooie glans. Bak ze in een voorverwarmde oven van 180 °C tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 20-25 minuten.
