- Courgettes: 2, moyennes. De courgettes passen bij het douceur en een textuur die op een gegrild vlees wordt bereid. Keuze uit fermese en briljante courgettes. U kunt verse of gele courgettes gebruiken.
- Poivron Rouge: 1. De rode poivron past op de kleur, een veilig laagje en een croquante textuur.
- Poivron Jaune: 1. Le poivron jaune zorgt voor een frisse kleur en een veilige douce. U kunt de gele poivron vervangen door een poivron oranje of een autre poivron groen.
- Oignon Rouge: 1. De rode oignon past op een opgeslagen pikant laagje en een mooie violette kleur op brochettes. Il devient plus doux à la cuisson. U kunt de vervanging van een oignon blanc of geel, mais le rouge est plus joli, doen.
- Huile d'Olive Vierge Extra: 2 cuillères à soupe. Giet de groenten en het vlees niet in de keuken. Gebruik een olijfboom van kwaliteit.
- Sel et Poivre Noir Fraîchement Moulu: Selon votre goût. Giet de peulvruchten.
Pour la Sauce Crémeuse au Basilic (Accompagnement Suggéré):
- Crème Fraîche Liquide (of Paisse): 10 cl (100 ml). La crème apporte de l'onctuosité à la saus. U kunt de hele crème of laag gebruiken.
- Basilicum Frais: 8 feuilles. De basilicumolie voegt een intens parfum toe en een veilige mediterrane saus.
- Sel et Poivre Noir Fraîchement Moulu: Selon votre goût.
Pour la Finition (garnituur):
- Pignons de Pin: 2 cuillères à soupe. De pignons van de pin zijn geschikt voor een aanraking van de krokant en een delicate brochettes. U kunt de vervanging van de geëpileerde amandes, de geruisloze concassées of de korrels van de tournesol vervangen.
Matériel Nécessaire :
- Pics à Brochette: En bois of en metaal. Als u de foto's in het bos gebruikt, kunt u de olie gedurende 30 minuten na het gebruik gebruiken, terwijl u niet op de barbecue kunt branden.
- Barbecue (of grill, of plancha): Giet de cuisson des brochettes. Vous pouvez également les cuire au four (zie de sectie “FAQ”).
- Couteaux: Voor het bereiden van de groenten.
- Planche à Découper: Voor het bereiden van de groenten.
- Grand Saladier: Giet de groenten met de schil en de assisisonnements (facultatief).
- Pinceau de Cuisine: Giet de brochettes van de olijfhule.
- Mixeur (of Mini-Hachoir): Giet de crémeusesaus met basilicum.
- Petite Poêle: Giet torréfier les pignons de pin.
