Op zoek naar een hartverwarmend stoofgerecht? Dit recept voor gestoofd rundvlees met champignons is een echte klassieker. Door het rundvlees langzaam te garen in rode wijn met groenten en kruiden wordt het heerlijk mals en krijgt de saus een rijke, volle smaak. Ideaal voor een familiediner of een gezellig etentje in het weekend.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 3 uur
- Totale tijd: 3 uur en 20 minuten
- Porties: 6 personen
- Calorieën: ±420 kcal per portie
Ingrediënten
- 1 kg runderriblappen of ander stoofvlees
- 300 g champignons, in plakjes
- 2 uien, fijngesneden
- 2 wortels, in plakjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 750 ml rode wijn
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bouquet garni (tijm, laurier en peterselie)
- Zout en versgemalen zwarte peper
