Zo maak je het
Direct naar de receptkaart gaan
Hier volgen extra tips voor het maken van deze rabarber limonade siroop. De volledige instructies staan in de receptkaart.
- Geen vocht nodig
Suiker trekt vocht aan, waardoor je geen extra vocht hoeft toe te voegen. Hierdoor duurt het wel een paar dagen om deze limonadesiroop te maken. Vocht toevoegen aan de suiker heeft geen zin. Dit versnelt het proces niet en geeft meer kans op schimmels (want suikerpercentage is lager). - Wegzetten op kamertemperatuur
Zorg dat de rabarber in de suiker staat, schud eventueel de pot even goed heen en weer. Daarna zet je de pot weg op je aanrecht of keukenkastje. Dit kan gewoon op kamertemperatuur. Is het echt heel warm dan kun je het ook in de koelkast zetten, maar suiker conserveert dus echt noodzakelijk is het niet. - Blijf schudden
De volgende dag zul je zien dat er al wat siroop gevormd is. Schud de pot nog steeds goed om, zodat de suiker die op de bodem van de pot zit zich vermengt met de siroop en rabarber. Zet daarna weer weg om de techniek zijn werk te laten doen. - Wanneer klaar?
Je siroop is klaar wanneer alle suiker is opgelost en je merkt dat er geen siroop (vocht) meer bij komt. - Restverwerking
De rabarberstukje die je nu overhoudt hoeven niet weg! Je kunt ze nog prima gebruiken in bijvoorbeeld dit rabarbercake recept ->
